<맛집기행>뚝배기 양평해장국, 얼큰 해장국 미식가 입맛 사로잡아

힘과 기운 돋우며 담과 위 튼튼히 해 오장보호

사진/ 파주일보‘뚝배기 양평해장국’ 파주 월롱점, “뚝배기 한 그릇에 마음을 담다”식도락가의 구미를 사로잡는 얼큰 해장국의 별미는 정갈한 차림상에 선풍적 인기를 끌며 손님 맞이에 한창이다.파주시 월롱면 영태리 505-2…

<맛집>-더위에 지쳤다면 월롱 용지촌 ‘능이버섯 삼계탕’

개업 20주년 맞이 모든 요리 할인 서비스 진행

한때는 ‘원기왕성’ 하면 용봉탕 잘하는 집으로 소문이 났던 월롱면 소재 용지촌이 지난해 새로운 주인장으로 바뀌면서 음식 메뉴도 능이버섯을 주 재료로 삼고 한 여름 미식가들의 입맛과 건강을 선사하고 있다. 능이버섯의 …

<명소>-아티장베이커스 모태성 쉐프

버터향 그윽한 한옥의 아름다움 즐기며 빵 맛 즐기는 여유로운 곳

▲ 모태성 쉐프가 운영하는 아티장 베이커스는 이곳 파주점 외에 한남동점, 역삼동점, 서래마을점, 북촌점이 있다. ‘Artisan 아티장’의 의미는 공장에서 대량 생산하는 방식이 아닌 전통적인 제빵법을 바탕으로 모든 빵을 …

<맛집>-표고버섯 직접 재배해 상에 내놓는 ‘한정식 들메’

힐링하고 건강함을 유지 할 수 있는 정갈한 식단

▲들메 한정식 안형미 대표의 딸 김다운양은 들메 홍보를 위해 sns를 담당하고 있다. 안형미 대표가 직접 키운 탐스러운 표고버섯은 들메 한정식 주메뉴와 부재료로 이용된다.  정겹고 소담스러운 들꽃들이 즐비한 입…

<명소>-반구정 임진강나루

‘황복’… 6월 중순 제 철, 임진강나루 ‘인산인해’

-반구정 임진강나루 최정윤 대표가 임진강에서 잡아 올린 황복을 선보이고 있다.‘황복’… 6월 중순 제 철, 임진강나루 ‘인산인해’미식가 입맛 당기는 임진강 명물 ‘자연산 황복과 장어’자유로를 신나게 달리다보면 황희…

<맛집>-변하지 않는 맛 ‘황가네 부대찌개’

감칠 맛 나는 겉절이 김치, 부대찌개와 환상

▲ 황가네 부대찌개 황의곤 대표와 부인 이창숙 여사 인터뷰 요청후 황가네 부대찌개(대표 황의곤)에 들어간 시간은 약간 이른 시간인 오전 11시 50분. 이때만해도 손님들이 몇 테이블만 앉아 잇어 맛집으로 소문난 집이라고는 …

<맛집>-법원읍 대표 중화요리 전문점 ‘대운각’

신선한 식재료로 건강한 맛 내는 중식당

▲ 대운각 주원식 대표 법원읍에서 고객의 입맛을 책임지고 있는 맛집 중화요리 전문점 대운각(대표 주원식). 1991년 5월 8일 어버이날을 기념해 개업했지만 이날만큼은 지역 어르신들에게 음식을 대접했다고 한다. 대운각은 …

<맛집>-금촌 일반통행로 ‘언칼국수’

▲ 언칼국수 우상미 대표와 남동생 상호씨(왼쪽)파주 금촌동 일반통행로 ‘언칼국수’매일 손반죽으로 만든 수타 칼국수 파주하면 ‘언칼국수’가 생각난다는 블러그들의 칭찬에 언칼국수는 전국에서 맛집으로도 유명하다는…

<맛집>-토속음식전문점 ‘도토리집’

▲ 토속음식전문 '도토리집' 김성호 대표와 부인 김경숙씨광탄 보광사 입구 토속음식전문점 ‘도토리집’자연에서 채취한 버섯찌게와 보리밥정식이 최고의 맛 광탄면 고령산(高靈山)에 있는 남북국시대 통일신라의 승려 도선…

<파주 맛집>-정통 중화요리 전문점 ‘덕성원’

▲ 정통 중화요리 전문점 '덕성원'의 이덕강, 정명숙 부부▲ 정통 중화요리 '덕성원' 이덕강 대표가 자체 개발한 '소양동고', 표고버섯에 새우 간 것을 넣고 튀겨서 볶은 음식인데, 맛도 좋고 가격도 저렴해서 인기가 많다. 특…

<파주 맛집>- ‘굴사냥·조개사냥 운정점’

▲ ‘굴사냥·조개사냥 운정점’ 이광수 대표와 사업파트너이자 영원한 동반자인 아내 이영신氏▲ 제철 만난 굴찜▲ 파주 운정 벧엘교회 앞  ‘굴사냥·조개사냥 운정점’  전경 제과제빵으로 시작해 치킨집 등 30년…

<맛집>-파주 탄현면 맛고을 ‘옛날 시골밥상’

맛은 평준화, 맞춤형 서비스가 영업에 좌우된다

‘옛날 시골밥상’은 탄현면 성동리 맛고을에 위치한 황량한 시골동네에서 유일하게 한식 정식으로 영업을 시작했다. 탄현 맛고을은 현재는 회원으로만 등록된 70여개 이상의 업소가 운영되고 있는데 위치는 프로방스라고 하…

<맛집>-파주 월롱면 ‘강변가든’

장어구이와 매운탕으로 승부, 맛의 비결은 양념장

장어구이와 매운탕으로 유명한 단골손님들만이 찾는다는 월롱면(송강교, 일명 울롱다리)에 위치한 ‘강변가든’. 강변가든의 윤병덕·이경순 부부는 28년간을 한자리에서 승부를 낸건 1991년도 개업해 여러 가지 부 메뉴가 있…

<맛집>- 파주 문발동 ‘민바리매운탕’

맛의 비결은 직접 담근 고추장과 육수의 조화에서 나온다

▲ 매운탕을 맛있게 먹는 방법으로는 다 드실 때 까지 끓이면서 먹는게 좋으며 먼저 야채와 수제비를 드시고 메기(빠가)를 드신후 남은 국물에 국수사리를 넣어 드시면 (파주·고양지역)고유의 털레기 맛이 연출된다. ▲ 조성…

<맛집>- 파주 연풍리(용주골) ‘용문 해물짬뽕’

6가지의 생물(해물)이 짬뽕의 주재료, 국물 맛이 진국

▲ 용문의 주 메뉴는 해물짬뽕으로 생물(해물)을 쓴다. 가게를 들어서자면 홍합, 조개, 참조개, 바지락, 동죽 등 매일 공수해서 짬뽕재료로 쓰일 신선한 해물들이 수족관에 있으며. 특성상 오징어와 소라만 냉동 제품을 쓰고 있…