롯데호텔월드 등 특급호텔 근무 경력과 필리핀 국제요리경연대회와 홍콩 국제요리경연대회 개인전 동메달 수상 등 최고의 실력을 갖춘 배제완씨(32)와 이준길(34) 이 두 사람이 운영하는 차이니스 다이닝(Chinese Dining) '정인(jungin)'은 파주시 와동동 1614-4번지 1층(가람마을 1단지 맞은편 지산고등학교 옆)에 위치해 있다.

이곳은 전통 중화요리에서 벗어난, 간결하고 심플한 현대적 감각으로 재 해석한 스타일의 음식으로 제철 로컬재료를 바탕으로 기존 중국요리 보다 오일함량을 낮춘 깔끔하고 건강한 요리를 선보이고 있다.

특히 1만5000원과 3만 원 2종류의 점심 코스요리는 가족과 연인 등 젊은 층의 폭발적인 인기를 얻으며 예약을 하지 않으면 맛보기 어려울 정도로 손님들의 발길이 줄을 잇고 있다.

점심 시간은 오후 2시까지고, 3시부터 6시까지 저녁요리를 위한 휴식시간을 가진 뒤 6시부터 다시 손님을 맞는다.

1만5000원 코스요리는 해산물 해파리 냉채, 망고 코코넛 마요네즈 새우, 훅후추 안심볶음, 짜장, 차돌박이 짬뽕(택1)이 나온다.

3만 원 코스요리는 활전복 해파리 냉채, 해산물 누룽지탕, 사천식 바질 장어-가지튀김, 흑후추 오양폭립, 짜장, 차돌박이 짬뽕(택1)이 제공된다.

코스요리 외 단품요리로는 해산물 해파리냉채. 양장피, 새우요리(칠리, 마요네즈, 깐풍소스, 바질소스 택1) 면포하, 깐풍기, 파인애플 생 안심 탕수육, 블랙빈소스 가지튀김, 짬뽕탕 등이 있다.

또 식사와 사이드디쉬로는 짜장면과 차돌박이 얼갈이 짬뽕, 활 전복 얼갈이 백짬뽕, 새우볶음밥, 수제 군만두, 동해안 홍게살 스프 등을 맛볼 수 있고, 계절 특선메뉴로 중국식 냉면이 있다.

문의나 예약은 070-7799-6806, 010-2523-6152으로 하면된다.


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